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● ２００８年 ボージョレ・ヌーヴォー ブルゴーニュタイプの赤ワイングラス クリスタル・ダルク/ バルーンワイングラス 470ｃｃ フランスソムリエ協会推奨ワイングラス クリスタル・ダルク/ オーバルワイングラス 350ｃｃ クリスタル・ダルク/ オーバルワイングラス 350ｃｃ 長期間使用しても白濁が出ない アデリア/ ワイングラス250 （6個セット） 赤ワイン用 リーデル/ ボルドー（マシンメイド） メニュー・ワインクーラー いいワインショップを選ぶ ・ さまざまな輸入元からワインを仕入れている ・ 置いてあるワインの値段の幅が広い ・ ワインの保存に気を配っている ・ ワインに関する解説が詳しく紹介されている ・ お店の人の対応がよく、ワインの事に詳しい - 　ワイングラス選びのコツは？ - − 　 少々、ふくらみがあり、口のところが少しつぼまっているものが最適です。 足ができるだけ細くて長いものは、雰囲気があって美味しさをまします。 ワインの色をみたい時には、カットや色が入っていない薄くてシンプルなグラスがベストだそうです。 （ワインショップのオーナーに聞きました。） ●　それぞれのワインに、適したグラスがあります　 ● ボジョレーヌーボーや 手頃な値段のワイン （ワインの価格が ５００円〜３０００円クラス） 香りの広がりが少ないので、そのままを味わいたい為、ワインをなるべく空気に触れさせない方がいい。 高価で良質なボリュームのあるワイン 空気に触れさせた方がワインのいい成分が出てくるので、空気に触れる表面積が大きいグラスが適している。 ブルゴーニュ用 ワイン このワインは、甘みとふくらみが特徴で、ボリューム感があるので、甘みを感じる舌先で味わえる口に入れる幅が広いグラスが適している。 ボルドー用 ワイン 渋みがあり、スマートな印象のあるボルドーのワインには、ストレートに口に入ってくる感じで、ブルゴーニュ用より比較的鋭角グラスがいいそうです。 　　 - 　ワインのコルク栓の抜き方って、以外に難しい！ - − 　 ワインのコルク栓を抜いている途中でコルクが折れた事はありませんか？ ワインの中にコルクの残骸が入って、折角のワインがだいなしって事、私にも何度も経験があります。 安価なＴ字オープナーは卒業して、ソムリエナイフだったら、スムーズにワインの栓があけられます。 一生ものです。 ●　ソムリエナイフでの抜栓方法 ● １． 瓶は回さずに手首を回す要領で、コルクの外側のシールをナイフで取る。 ２． スクリューの中心がコルクの中心に、合うようにゆっくり差し込んでいく。 ３． スクリューの最後まで差し込んだら、爪を口に当て栓を少し持ち上げる。 ４． 再度、スクリューを最後まで差し込んだら、瓶口に爪を当て３分の２くらいまで栓を抜く。 ５． コルクがある程度持ち上がったら、栓を手で持ちながら、ゆっくりと抜く。 ペンギンコルクリフター ワインの抜栓＆保存が、とっても簡単に！ペンギンのような愛らしい形のワインオープナー。 ワイン初心者やご年配の方に、またアームのジョイントも丈夫なので宴会場や業務用などにもおすすめです。 ワイン・オン・アイス 手軽＆スマートに、ワインの適温をしっかりキープ。 氷に触れないので水滴の心配もなく、きれいなままです。